စိမ္းျပာခရု (သို႕မဟုတ္) မရြတ္ရခုိင္သုပ္

ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္။ ကြၽန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ဒီေန႕မွာေတာ့ ရခုိင္အစားအစာ တစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ မရြတ္လုိ႕ ေခၚတဲ့ စိမ္းျပာခရုသုပ္ေလး သုပ္ေကြၽးပါဦးမယ္ေနာ္။

ကြၽန္မတုိ႕အိမ္နားမွာ ရခုိင္မိသားစုေလးရွိပါတယ္။ သူတုိ႕က ရခုိင္ျပည္နယ္ထြက္ အစားအစာမ်ားကုိ မၾကာခဏ ေရာင္းခ်ေလ့ရွိတာမုိ႕ ကြၽန္မတုိ႕လည္း လတ္ဆတ္လွတဲ့ ကင္းပုစြန္၊ ဂဏန္း၊ ခရု၊ ငါးလိပ္ေက်ာက္၊ ကင္းမြန္၊ ရခုိင္ငါးပိစိမ္းစား၊ ငံျပာရည္ အစရွိတာေတြကုိ စားရပါတယ္။ သူတုိ႕ဆီက ရခုိင္လုိေခၚတာကေတာ့ မရြတ္လုိ႕ ေခၚတဲ့ ခရုေလး။ ခရု ကန္ေတာ့ပံုေလးေပါ့။ အထဲက ခရုအသားက အခု သုပ္ထားတာ ျမင္ရတဲ့အတုိင္း စိမ္းျပာေရာင္ေလး။ သူတုိ႕အိမ္ကုိ ရခုိင္က တစ္လတစ္ၾကိမ္ စားကုန္ေတြ ပုိ႕တုိင္း ကြၽန္မတုိ႕အိမ္ကုိ လာေရာင္းေနက်။ ကြၽန္မ အစ္ကုိကလည္း ဟုိစပ္စပ္ ဒီစပ္စပ္ဆုိေတာ့ သူမသိတာမရွိ၊ သူပဲ ကြၽန္မတုိ႕ကုိ အစားအေသာက္ အဆန္းေလးေတြကုိ လုပ္ေကြၽးေနက်ေပမယ့္ မရြတ္ကုိေတာ့ စစခ်င္းမွာ ကြၽန္မ မစားရဲပါဘူး။ စိမ္းျပာေရာင္ၾကီးဆုိေတာ့ ေရညွိေစာ္မ်ား နံေနမလားဆုိတာကုိလည္း ေတြးပူမိခဲ့ေသးတယ္။ တစ္ေန႕က်ေတာ့ အစ္ကုိက အဲ့ဒီခရုေတြကုိ ဘရွပ္ေလးနဲ႕ ေသေသခ်ာခ်ာ ပြတ္တုိက္ေဆးျပီး အုိးတစ္လံုးထဲ ထည့္ျပီး ျပဳတ္ေကြၽးတာ။ အဲ့ဒီခရုရဲ႕ ေအာက္ဘက္က အ၀ုိင္းကုိ ငရုတ္က်ည္ေပြ႕နဲ႕ ထု၊ အဲ့ဒီလုိ ထုလုိက္ရင္ ေလေပါက္ေလး ပြင့္သြားေရာ၊ အဲ့ဒီအေပါက္ေလးကုိ ႏႈတ္ခမ္းေလးကေန အားနဲ႕ စုပ္ယူလုိက္ရင္ အထဲက ခရုအသားေတြ တေထြးလံုးပါလာေရာ၊ အဲ့ဒါကုိမွ စားရတာ။ ကြၽန္မက စစခ်င္းမွာ နည္းမက်ေတာ့ ခရုက ပါမလာဘဲ ေလပဲ ကုန္ေနေတာ့တာ။ ေနာက္ေတာ့မွ သူ႕နည္းသူ႕ဟန္နဲ႕ ဟုတ္သြားေတာ့တာပဲ။ အခု အဲ့ဒီခရုကုိ ခရုိင္သုပ္ သုပ္ေကြၽးပါရေစေနာ္။

လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ စိမ္းျပာခရု္ အေကာင္ (၁၀၀)၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဥတစ္လံုး (၁၀) ဥ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း (အစပ္စားႏုိင္သေလာက္)၊ ငါးပိစိမ္းစား ကြမ္းလံုးလံုးခန္႕၊ သံပုရာသီး၊ ငရုတ္ေကာင္းေစ့၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။

စိမ္းျပာခရုရဲ႕ အခြံေပၚမွာ ကပ္ေနတဲ့ ရြံ႕ေတြကုိ ေရနဲ႕ စင္ေအာင္ေဆးျပီး ဘရွပ္ႏုႏုနဲ႕ တုိက္ေဆးေပးပါ။ ခရုသန္႕သြားျပီဆုိရင္ အုိးတစ္လံုးထဲကုိ ခရုေတြထည့္၊ ခရုျမဳပ္ေအာင္ ေရထည့္ျပီး တည္ေပးပါ။ ခရုျပဳတ္အုိး ဆူလာတဲ့အခါ အေပၚကုိ တက္လာတဲ့ အျမဳပ္ေတြကုိ ခပ္ထုပ္ပစ္ျပီး သံုးမိနစ္ေလာက္ ဆက္တည္ေပးပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ခရုျပဳတ္အုိးထဲက ေရေတြ သြန္ပစ္၊ ေရေအးေအးနဲ႕ ေဆးျပီး ဇကာနဲ႕ စစ္ေပးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိလည္း အညွာေခြၽ၊ ေရေဆးျပီး ဒယ္အုိးထဲထည့္ျပီး မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ေလွာ္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးေပးထားပါ။ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ကုိလည္း ေလွာ္ေပးထားပါ။ ငါးပိစိမ္းစားကုိလည္း မီးကင္ေပးထားပါ။

ျပီးရင္ ခရုေတြကုိ ငရုတ္က်ည္ေပြ႕နဲ႕ ထုျပီး အခြံေတြ ဖယ္ျပီး အထဲက အသားေတြကုိ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲ ထည့္ေပးထားပါ။ ျပီးရင္ ငရုတ္ဆံုထဲကုိ ေလွာ္ထားတဲ့ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ေတြ ထည့္ေထာင္းပါ။ ငရုတ္ေကာင္းညက္ျပီဆုိရင္ ေလွာ္ထားတဲ့ ငရုတ္သီးစိမ္းေတြ ထည့္ျပီးေထာင္း၊ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴေတြ ထည့္ေထာင္းပါေနာ္။ သံပုရာသီးကုိလည္း အစိပ္ေတြ စိပ္ေတြထားပါ။

အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ဇလံုတစ္လံုးထဲကုိ ခရုရယ္၊ ခုနက ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ျဖဴ ငရုတ္ေကာင္းေတြရယ္၊ မီးကင္ထားတဲ့ ငါးပိစိမ္းစားရယ္၊ ဆားေလးအနည္းငယ္၊ အခ်ဳိမႈန္႕ အနည္းငယ္၊ သံပုရာရည္ေတြရယ္ထည့္ျပီး အားလံုးကုိ သမေအာင္ နယ္ေပးပါ။ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးေပါ့။ ရခုိင္သုပ္ဆုိေတာ့ စပ္မွာေတာ့ မပူနဲ႕။ လွ်ာလည္ထြက္သြားမယ္။ ဗုိက္မနာေအာင္ေတာ့ ငရုတ္ေကာင္း ထည့္ေပးထားတယ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ စိမ္းျပာခရု ရခုိင္သုပ္ေလး ရပါျပီေနာ္။ ကြၽန္မတုိ႕ကေတာ့ အဲ့ဒီခရုပ္သုပ္နဲ႕အတူ ဆတ္လတ္ရြက္၊ ကန္ဇြန္းရြက္၊ ျမင္းခြာရြက္၊ ေဂၚဖီေလးေတြကုိ ကုိက္စားပါတယ္။ ေရေႏြးၾကမ္းေလးေပါ့။ ထမင္းျဖဴေလးလည္း ထည့္လုိက္ဦးေနာ္။ စိမ္းျပာခရုမွ မဟုတ္ပါဘူးေနာ္၊ တျခားခရုေတြကုိလည္း အဲ့ဒီလုိပဲ သုပ္စားလုိ႕ ရပါတယ္ေနာ္။

ဒညင္းသီးအုန္းႏုိ႕ဆီဆမ္း

အားလံုးေသာ ေမာင္ႏွမမ်ား မဂၤလာပါရွင္။ ဒီေန႕ေတာ့ ကြၽန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ရာသီစာ တညင္းသီးကုိ ျပဳတ္ ေထာင္းျပီး အုန္းဆီခ်က္နဲ႕ ဆမ္းထားတာေလး လုပ္ေကြၽးပါဦးမယ္ေနာ္။ တညင္းသီး မၾကိဳက္တတ္တဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ားနဲ႕ တညင္းသီးၾကိဳက္ေပမယ့္ ၀ယ္လုိ႕မရႏုိင္တဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ား ဒီတစ္ခါ ခြင့္လႊတ္ပါေနာ္။

ကြၽန္မတုိ႕ မိသားစုထဲမွာ တညင္းသီးမၾကိဳက္တဲ့သူ တစ္ေယာက္မွ မရွိေပမယ့္ တစ္ေယာက္နဲ႕ တစ္ေယာက္ အၾကိဳက္ေတာ့ မတူၾကပါဘူး။ ကြၽန္မရယ္၊ အေမရယ္၊ ကြၽန္မအစ္ကုိရယ္က တညင္းသီးႏုႏု (အရည္တည္) ေလးေတြကုိ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္း ပ်စ္ပ်စ္ေလးနဲ႕ ငါးပိရည္ကုိ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႕ ေဖ်ာ္ထားတာနဲ႕ နယ္ျပီး တုိ႕စားရတာ ၾကိဳက္သလုိ တညင္းသီး ဆားရည္စိမ္ကုိလည္း အရမ္းၾကိဳက္ပါတယ္။ ကြၽန္မညီမေလး၊ ေမာင္ေလးနဲ႕ တူ၊ တူမေလးေတြက်ေတာ့ တညင္းသီးကုိ ျပဳတ္ျပီးေတာ့ ဆီျပန္ဟင္းထဲထည့္ခ်က္မလား၊ တာလေပါဟင္းခ်က္မလား၊ လက္ဘက္ထဲ ထည့္ႏွပ္မလား၊ ဒီအတုိင္း ဆီနဲ႕ဆားနဲ႕ တုိ႕စားမလား၊ အခုလုိ တညင္းသီးျပဳတ္ျပီး ေထာင္း၊ အုန္းႏုိ႕ဆီခ်က္ျပီးေတာ့ စားမလား အလြန္ၾကိဳက္ၾကပါတယ္။ အဲ့ဒီေတာ့ မဲခဲြလုိက္ေတာ့ မဲသာတဲ့ဘက္အတုိင္းပဲ ကြၽန္မ ေစးတဲ့ တညင္းသီးကုိ ၀ယ္ျပီး အေကာင္အထည္ေဖာ္ရပါ ေတာ့တယ္။

လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ တညင္းသီး အလံုး (၂၅)၊ အုန္းသီး တစ္လံုး၊ ထန္းလ်က္ (၅) လံုးနဲ႕ ဆားအနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။

တညင္းသီးအေစးမ်ဳိး အလံုးခပ္ၾကီးၾကီးကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆး၊ ျပီးရင္ အုိးတစ္လံုးထဲထည့္၊ ေရကုိ ခပ္မ်ားမ်ားထည့္ျပီး တည္ေပးပါ။ ပထမအၾကိမ္ တညင္းသီးအုိးတည္တဲ့အခါ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ မီးျပင္းျပင္းနဲ႕ တည္ႏုိင္ပါတယ္။ ျပဳတ္အုိးတည္ထားတဲ့အခ်ိန္မွာ အုန္းသီးျခစ္ျပီး အုန္းႏုိ႕ရည္ညွစ္ေပးထားပါ။ အုန္းႏုိ႕ရည္ညွစ္တဲ့အခါ ေရသိပ္မထည့္ဘဲ အားစုိက္ျပီး အုန္းႏုိ႕ခ်ည္းသီးသန္႕ရေအာင္ ညွစ္ေပးထားပါေနာ္။ အုန္းႏုိ႕ညွစ္ျပီးတဲ့အခ်ိန္နဲ႕ တညင္းသီးျပဳတ္အုိးဆူမယ့္အခ်ိန္က အံကုိက္ပါပဲေနာ္။

ပထမတစ္ရည္ဆူသြားျပီဆုိရင္ အဲ့ဒီေရေတြကုိ သြန္ပစ္၊ ေရအသစ္ထည့္ျပီး ဒုတိယအၾကိမ္ ျပဳတ္အုိးတည္ေပးပါ။ ဒုတိယအၾကိမ္ ဆူျပီးဆုိရင္လည္း ပထမအၾကိမ္အတုိင္းပဲ ျပဳတ္ရည္ေတြကို သြန္ပစ္ပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ တညင္းသီးေတြက အခြံေတြ ၾကြပ္စျပဳေနျပီျဖစ္တာမုိ႕ အခံြေတြ ခြၽတ္ပစ္လုိက္ပါ။ ျပီးရင္ တညင္းသီးကုိ ထက္ျခမ္းခဲြလုိက္ျပီး အလယ္မွာ ရွိတဲ့ အညွာေလးကုိ ဖယ္ပစ္လုိက္ပါ။ (တညင္းသီးအညွာကုိ ဖယ္လုိက္ျခင္းျဖင့္ အေၾကာတက္တာ သက္သာေစတယ္လုိ႕ အဖြားက ေျပာပါတယ္)

ျပီးရင္ တညင္းသီးျခမ္းေလးေတြကုိ ဒယ္အုိးထဲထည့္၊ ဆားေလး လက္ဘက္စားဇြန္းတစ္၀က္ေလာက္ထည့္၊ ထန္းလ်က္ငါးလံုးထည့္၊ ေရကုိေတာ့ တညင္းသီးျမဳပ္ရံုထည့္ျပီး မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ တည္ေပးပါ။ တညင္းသီးအုိး တည္ထားစဥ္မွာ ေနာက္ မီးဖုိတစ္လံုးမွာ အုန္းႏုိ႕ရည္ကုိ ဆားေလး အနည္းငယ္ခပ္ျပီး က်ဳိေပးပါ။ အုန္းႏုိ႕ရည္က က်ဳိရင္းနဲ႕ ေနာက္ဆံုး အုန္းဆီနံ႕ေလးသင္း၊ ေရခမ္း၊ အုန္းႏုိ႕ဥေတြ တက္လာျပီး အုန္းႏုိ႕ဆီျဖစ္လာရင္ မီးဖုိေပၚက ခ်လုိက္ပါေနာ္။ တညင္းသီးအုိးလည္း ေရခမ္းတဲ့အခါက်ရင္ မီးဖုိေပၚကခ်ျပီး အေအးခံထားပါေနာ္။

တညင္းသီးေတြ လက္နဲ႕ကုိင္ႏုိင္ေလာက္တဲ့ အပူဒဏ္ရွိျပီဆုိရင္ တညင္းသီးေတြကုိ တစ္ျခမ္းခ်င္းယူျပီး ငရုတ္ဆံုထဲထည့္ျပီး အ၀ုိင္းမပ်က္ဘဲ ေစးပုိင္ပုိင္ေလးျဖစ္ေအာင္ ထုေထာင္းေပးပါ။ ေထာင္းျပီးသား တညင္းသီးေတြကုိ အုန္းႏုိ႕ဆီအုိးထဲထည့္ျပီး ႏွစ္လုိက္၊ ျပီးေတာ့မွ ပန္းကန္ထဲကုိ စီစီရီရီနဲ႕ ထည့္ေပးလုိက္ပါ ေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္အရသာေလးနဲ႕ တညင္းသီး အုန္းဆီဆမ္းရပါျပီေနာ္။ အေၾကာမတက္ရေလေအာင္ ျမင္းခြာရြက္ေျခာက္ကုိ လက္ဘက္ေျခာက္အစားခပ္ထားတဲ့ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႕ တဲြဘက္ သံုးေဆာင္ပါေနာ္။

(တညင္းသီးစားျပီးရင္ေတာ့ ခံတြင္းမနံရေလေအာင္ ဆန္ကုိ နည္းနည္း၀ါးစားလုိက္ပါ။ ဒါမွမဟုတ္ သၾကား စားေပးပါ။ အိမ္သာသံုးျပီးရင္ေတာ့ ေရမ်ားမ်ားသံုးေပးပါ။)

ၾကာဇံခ်က္

ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးမဂၤလာပါရွင္။ ထံုးစံအတုိင္း ကြၽန္မ အလုပ္မအားေသာေၾကာင့္ ပ်က္ကြက္သည္မ်ားကုိ ဦးစြာပထမ ေတာင္းပန္ခ်င္ပါတယ္ေနာ္။ အလုပ္က ဆက္တုိက္ဆုိသလုိ ခရီးထြက္တာရယ္၊ သင္တန္းေတြရယ္နဲ႕ ရက္ဆက္ေနေတာ့ ဘေလာ့ဂ္ကုိ ပစ္ထားရသလုိျဖစ္သြားပါတယ္။ ေမာင္ႏွမေတြအေပၚလည္း ပ်က္ကြက္သြားခဲ့ပါတယ္။ ေရွ႕ေလွ်ာက္ အလုပ္က ဆက္မ်ားေနမွာ၊ ဒါေပမယ့္ ကြၽန္မ ခ်စ္တဲ့ေမာင္နွမမ်ားအတြက္ ကြၽန္မ တတ္အားသေရြ႕အခ်ိန္ေပးျပီး ပုိ႕စ္ေလးေတြကုိ တင္ေပးႏုိင္ေအာင္ ၾကိဳးစားပါမယ္။

အမွန္တကယ္ဆုိ ကြၽန္မက ရာသီေပၚအသီးအႏွံေတြကုိ ေရရွည္ထားႏုိင္ေအာင္ ယုိထုိးျပီး သိမ္းထားတာ မ်ဳိးကုိ အခ်ိန္နဲ႕တေျပးညီ ကြၽန္မ ေဖာ္ျပေပးသင့္တာပါ။ ဒါေပမယ့္ လွ်ပ္စစ္မီးရယ္၊ ကြန္နက္ရွင္ရယ္၊ အခ်ိန္ရယ္ အားလံုးက တစ္ခ်ိန္တည္းမွာ ကြၽန္မကုိ အေျခအေနေပးမွပဲ ရမွာဆုိေတာ့ ကြၽန္မ အခ်ိန္မီ မေဖာ္ျပႏုိင္ေတာ့ပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ ေနာက္လာမယ့္ရာသီမွာ ဘာေတြလုပ္လုိ႕ရႏုိင္တယ္ဆုိတာကို ေမာင္ႏွမေတြကုိ ၾကိဳတင္အသိေပးထားတယ္ ဆုိတဲ့သေဘာမ်ဳိးနဲ႕ ဆီးယုိ၊ မရမ္းယုိ၊ သရက္ယုိ အစရွိတာေတြကုိလည္း ကြၽန္မ ေဖာ္ျပေပးပါမယ္ေနာ္။

ကြၽန္မရဲ႕ တူမအငယ္ေလးက ဒီႏွစ္မွာ သူငယ္တန္း စတက္ပါတယ္။ ေက်ာင္းတက္တဲ့ေန႕မွာ သူက ရင္ဖံုးအက်ီၤနဲ႕ စကတ္ထမီေလးနဲ႕ ၀တ္ခ်င္တယ္ဆုိလုိ႕ ၀တ္ေပးလုိက္ပါတယ္။ ဆံပင္ကုိလည္း ၾကက္ေတာင္စီးေလး ႏွစ္ဘက္စီးေပးလုိက္ပါတယ္။ ညေန ေက်ာင္းလည္းဆင္းေရာ မုိးရြာေတာ့ မုိးမိပါေလေရာ။ တူမေလးကလည္း အေအးမိလြယ္ပါတယ္။ ညေနဘက္ အိမ္ျပန္ေရာက္ကတည္း ခ်မ္းလုိ႕ဆုိျပီး ေျပာေတာ့ ကေလးကုိ ေႏြးေႏြးေထြးေထြးျဖစ္ေအာင္ ထုပ္ပုိးထားေပးပါတယ္။ သူက ေျပာလာပါတယ္။ တီတီေရ ႕ ႕ မီးမီးကုိ ၾကာဇံခ်က္ ခ်က္ေကြၽးပါတဲ့ေလ။ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ ကြၽန္မတုိ႕ မိသားစု ၾကာဇံခ်က္နဲ႕ အသုပ္ေလးတစ္မ်ဳိးလုပ္စားဖုိ႕ ျပင္ဆင္ၾကပါေတာ့တယ္။

ၾကာဇံခ်က္အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကာဇံံ၊ ၾကက္နားရြက္မႈိေျခာက္၊ ပန္းေျခာက္၊ ပဲျခားေျခာက္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နံနံပင္၊ သံပုရာသီး၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ခ်င္း၊ ငါးဖယ္ျခစ္၊ ၾကက္သား၊ ငံုးဥ၊ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕၊ နႏြင္းမႈန္႕အနည္းငယ္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္၊ ၾကက္သားမႈန္႕နဲ႕ ဆီအနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။

ၾကာဇံရယ္၊ ၾကက္နားရြက္မႈိရယ္၊ ပန္းေျခာက္ရယ္ကုိ ဇလံုတစ္လံုးထဲစီထည့္ျပီး ေရစိမ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ခ်င္းတုိ႕ကုိ အခံြႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ေရစစ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သားကုိလည္း ေရနဲ႕ သန္႕စင္ေအာင္ ေဆးျပီး အသားေတြခ်ည္းရေအာင္ လွီးယူပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ၾကက္ရုိးေတြကုိ ဆား၊ သၾကားနဲ႕ နယ္ထားျပီး ေရထည့္၊ ခ်င္းေလးေတြကုိ ျခစ္ထည့္ျပီး အရုိးျပဳတ္ရည္အုိး အရင္တည္ေပးပါ။ အရုိးျပဳတ္ရည္ တည္ထားတဲ့အခ်ိန္မွာ ၾကက္သားေတြကုိ ခပ္ေသးေသးအတံုးေလးေတြလွီးျပီး ဆား၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္တုိ႕နဲ႕ ႏွံ႕ေအာင္နယ္ထားေပးပါ။ ၾကက္ရုိးျပဳတ္ကုိ ၾကာၾကာတည္ႏုိင္ေလ အခ်ဳိရည္ထြက္ေလပါပဲေနာ္။ ၾကက္ရုိးျပဳတ္ ရျပီဆုိရင္ေတာ့ ငံုးဥေလးေတြ ျပဳတ္ျပီး က်က္ရင္ အေအးခံျပီး အခြံႏႊာေပးထားပါ။ ၾကက္ရုိးျပဳတ္အရည္ကုိ ငွဲ႕ယူ၊ ၾကက္ရုိးေတြကုိ ေထာင္းျပီး ေရနဲ႕ငွဲ႕ျပီး အရည္စစ္ယူျပီး အရုိးေတြကုိ ဖယ္ရွားပစ္ပါ။
ငါးဖယ္မေထာင္းခင္ ငရုတ္ဆံုထဲကုိ ခ်င္းရယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးရယ္ အရင္ေထာင္းေပးပါ။ ခ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴ မညက္တညက္အခ်ိန္ေလးမွာ ငါးဖယ္ကုိ ငရုတ္ဆံုထဲ ထည့္ေထာင္းပါ။ အရသာရွိေအာင္ ငါးဖယ္ေထာင္းတဲ့ အခ်ိန္မွာ ဆား၊ သၾကားတုိ႕ကုိ ထည့္ျပီး ေထာင္းေပးပါ။ ေထာင္းရင္းနဲ႕ ေစးပုိင္လာျပီဆုိရင္ေတာ့ ငါးဖယ္ေတြကုိ ငရုတ္ဆံုထဲကေန ဆယ္ယူျပီးေတာ့ ပန္းကန္ထဲ ထည့္ပါ။ ငါးဖယ္လံုးတဲ့အခါ လက္မွာ ေစးကပ္မေနေအာင္ ေရပန္းကန္လံုးတစ္လံုးလည္း ျပင္ေပးထားပါ။ ျပီးေတာ့မွ ေရေလးဆြတ္ျပီးေတာ့မွ ငါးဖယ္လံုးေလးေတြ လံုးေပးပါ။

ၾကြက္နားရြက္မႈိေျခာက္ကုိ သန္႕စင္ေအာင္ အထပ္ထပ္ေရေဆးျပီးေတာ့မွ အရြယ္ေတာ္ေလးေတြ ရေအာင္ လွီးျဖတ္ထားေပးပါ။ ပန္ေးျခာက္ကုိေတာ့ အလယ္က ၀တ္ဆံတုိင္ေတြ ဖယ္ရွားပစ္ျပီး အထံုးေလးေတြ ထံုးေပးထားပါ။ ပဲျပားလိပ္ကုိလည္း ဆယ္ယူထားျပီး အရြယ္ေတာ္ေလးေတြျဖတ္ေပးပါ။ ၾကာဇံကုိလည္း ေရထဲကဆယ္၊ ေလးလက္မအရွည္ေလာက္ ကတ္ေၾကးေလးနဲ႕ ျဖတ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီေတြထဲက တစ္၀က္ကုိ ေလးစိတ္ထုိးေပးထားျပီး က်န္တစ္၀က္ကုိ အလံုးလုိက္ေလးေတြ ထားေပးပါ။ ျပီးရင္ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ေလးစိတ္ထုိးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီတုိ႕ကုိ ငရုတ္ဆံုထဲထည့္ေထာင္းေပးပါ။ ခ်င္းကုိ အရင္ေထာင္း၊ ခ်င္း ညက္ျပီဆုိရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း၊ ျပီးမွ ၾကက္သြန္နီထည့္၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ေလး နည္းနည္းထည့္၊ မ်က္လံုးမစပ္ရေအာင္ေရာ၊ အညက္ျမန္ရေအာင္ေရာ ဆားေလးနဲ႕ သၾကားေလးနည္းနည္းစီထည့္ျပီး ေထာင္းေပးပါ။

အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ မီးဖုိေပၚဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ျပီးရင္ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ ေတြထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ဆီသတ္နံ႕ေမႊးလာျပီဆုိရင္ေတာ ၾကက္သြန္နီအလံုးလုိက္ေလးေတြကုိထည့္ျပီး ေမႊ၊ ျပီးရင့္ ၾကက္သားေတြထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ေမႊျပီး အဖံုးအုပ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သားဆီျပန္လာျပီဆုိရင္ ငါးဖယ္လံုးေလးေတြကုိထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ပန္းေျခာက္ရယ္ မႈိေျခာက္္ရယ္ ပဲျပားလိပ္ရယ္ကုိ ဟင္းအုိးထဲ ထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ျပီးရင္ အဖံုးအုပ္ျပီး ၃ မိနစ္ေလာက္တည္ေပးပါေနာ္။ ျပီးရင္ေတာ့ ၾကာဇံေတြထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ေမႊျပီး တည္ေပးပါ။ ၾကာဇံထည့္ျပီး ၃ မိနစ္ေလာက္ တည္ေပးျပီးရင္ေတာ့ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ေတြထည့္၊ ဆား၊ သၾကားအနည္းငယ္နဲ႕ ၾကက္သားမႈန္႕တုိ႕ကုိထည့္ျပီး ဟင္းအုိးဆူေတာင္တည္ေပးပါ။ ဟင္းအုိးပြက္ပြက္ဆူျပီဆုိရင္ေတာ့ ငံုးဥထည့္၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလး ခပ္လုိက္ပါဦးေနာ္။ ျပီးရင္ အေပါ့အငံျမည္း၊ လုိအပ္တဲ့အရသာထပ္ျဖည့္လုိက္ပါေနာ္။

စားပြဲေပၚမွာေတာ့ နံနံပင္ေလးေတြညွပ္ထားတာရယ္၊ သံပုရာသီးစိတ္ေလးေတြရယ္၊ ငံျပာရည္ပန္းကန္ေလးရယ္၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕ပုလင္းေလးရယ္၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ဗူးေလးရယ္ တန္းစီျပီး ျပင္ထားပါေနာ္။ စားတတ္ရင္ ၾကက္သြန္နီအစိမ္းကုိ ပါးပါးေလး၊ ေရနဲ႕စိမ္ေဆးျပီးေတာ့ (အနံ႕မႊန္တာ သက္သာခ်င္ရင္ ၾကက္သြန္နီအစိမ္းကုိ လွီးျပီးတဲ့အခါ ေရခဲေရနဲ႕ စိမ္ျပီးေတာ့မွ ေဆးပါ၊) ေရစင္ေအာင္ ညွစ္ျပီး ဇကာေလးနဲ႕ ထည့္ေပးထားေနာ္။

စားပြဲျပင္ရေအာင္ေနာ္။ ပန္းကန္ထဲကုိ ၾကာဇံခ်က္ေလးခပ္ထည့္ပါ၊ ပဲျပားေျခာက္၊ မႈိေျခာက္၊ ပန္းေျခာက္၊ ငါးဖယ္လံုး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငံုးဥ၊ ၾကက္သား အားလံုးပါေအာင္ မွ်မွ်တတေလး ခပ္ယူပါေနာ္။ ျပီးေတာ့မွ နံနံပင္ေလးထည့္၊ ငရုတ္သီးမႈန္႕ေလး၊ ငံျပာရည္ေလးထည့္၊ သံပုရာသီးစိတ္ေလးညွစ္ျပီးထည့္၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ ေလးထည့္္ခပ္ျပီး သံုးေဆာင္ပါေနာ္။ ၾကာဇံခ်က္ဆုိတဲ့အတုိင္း ဆီသတ္ခ်က္ထားတာမုိ႕ သံုးေဆာင္တဲ့အခါ သည္းမသြားေအာင္ သတိထားျပီး ေသာက္ပါေနာ္။

ၾကာဇံခ်က္ခ်က္ေပးပါလုိ႕ ေတာင္းဆုိတဲ့ တူမေလးကေတာ့ အျဖဴထည္ေလး ေသာက္ပါတယ္၊ သူ႕ကုိ အေၾကာင္းျပျပီးေတာ့ တစ္အိမ္လံုးေတာ့ ၾကာဇံခ်က္စားလုိက္ရတာေပါ့ေနာ္။
ၾကာဇံခ်က္နဲ႕ တဲြဖက္သံုးေဆာင္တာကေတာ့ ျပည္ၾကီးငါး ေက်ာက္ပြင့္သုပ္ပါေနာ္။ (အဲ့ဒီအသုပ္ကုိေတာ့ ေနာက္တစ္ခါက်ရင္ ထည့္ေရးေပးပါမယ္ေနာ္)။

ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး အခါအခြင့္သင့္တဲ့အခါ၊ သူငယ္ခ်င္းေတြ ဆံုတဲ့အခါ၊ ၾကာဇံခ်က္ေလး ခ်က္စားၾကည့္ပါဦးေနာ္။